Piece w ogrodzie. Instrukcje budowy pieców kamiennych i glinianych
44,00 zł
Tytuł: “Piece w ogrodzie. Instrukcje budowy pieców kamiennych i glinianych”
Autor: Claudia Lorenz-Ladener
Wydawca: KOS
Rok wydania: 2013
Liczba stron:172
Wymiary: 165 x 225 mm
Okładka miękka
ISBN 978-83-7649-082-3
W magazynie
Piece w ogrodzie. Instrukcje budowy pieców kamiennych i glinianych
Czy wiesz, że piec piekarski ma już ponad 5000 lat? Czy pamiętasz niezapomniany zapach i smak chleba z dzieciństwa?
Dzięki tej książce poznasz nie tylko budowę, ale także historię, tradycje i metody wypieku chleba w najbardziej naturalny sposób. Piece służą także do wypieku wszelkiego rodzaju ciast, deserów, warzyw, zapiekanek, pizzy, a nawet mięs. Kilkanaście oryginalnych i tradycyjnych przepisów zawartych w książce pozwala sprawdzić się doskonale w roli piekarza.
Dzięki przedstawionym tutaj szczegółowym instrukcjom, w zależności od potrzeb i możliwości (także finansowych), można samemu krok po kroku zbudować piec piekarski: począwszy od prostego małego pieca z gliny, przez piec ogrodowy, a skończywszy na murowanym piecu piekarskim w domu. Budowa pieca z tą książką będzie przebiegała bezproblemowo, ponieważ uwzględniono materiały budowlane dostępne na polskim rynku.
Mamy nadzieję, że książka ta zachęci do kontynuowania wspaniałej tradycji wypieku chleba i nie tylko…
| Waga | 0,8 kg |
|---|---|
| Wymiary | 25 × 20 × 5 cm |
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Piece w ogrodzie. Instrukcje budowy pieców kamiennych i glinianych – Spis treści
Przedmowa wydawcy do wydania polskiego
5000 lat pieca piekarskiego
Niemieckie Muzeum Chleha w Ulm (wydawca)
Germański dołowy piec piekarski
Egipski piec piekarski
Piece piekarskie Afryki Pólnocnej, lndii i Bliskiego Wst
Kamienie, ru§zty i klosze do pieczenia
Prehistoryczny europejski piec piekarski
Piekarnie
Praktyka budowlana I
Samodzielna budowa pieca piekarskiego
Manfred Rascher
Typy pieców piekarskich
Samodzielna budowa pieca piekarskiego
Zezwolenie na budowę
Fundament
Cokół
Gliniane sklepienie komory wypiekowej
Murowane sklepienie komory wypiekowej
Rozmiary komory wypiekowej
Za mknięcie komory wypiekowej
lzolacja komory wypiekowej
Oblicówka
Komin
Materiał do budowy komina
Połączenie komina z komorą wypiekową
okładzina komina
Dach
Pierwsze rozpalenie pieca piekarskiego
Co jeszcze może piec piekarski?
Gminny piec piekarski w Wendelstein
Opowieść o pieczeniu chleba
Praktyka budowlana ll:
lnstrukcja budowy ogrodowego pieca piekarskiego
Conrad H. v. Sengbusch
przedmowa
Wytyczanie fundamentu
Prace ziemne
Oszalowanie dla betonu
Prace betonowe
Budowa obmurza
Murowanie paleniska
Konstrukcja łuku otworu pieca
Oszalowanie sklepienia paleniska
lzolacja cieplna paleniska
Nasada kominowa
Konstrukcja dachu
Komin
Wiecha
Pokrycie dachowe
Pozostałe prace
Wypalanie pieca piekarskiego
Nagrzewanie pieca piekarskiego
Proces pieczenia
Błędy popełniane przy pieczeniu chleba
lnne możliwości wykorzystywania ogrodowego pieca piekarskiego
Doświadczenia związane z budową i użytkowaniem pieca piekarskiego
Sprawdzone przepisy na chleb
Słowniczek specjalistyczny
Z życia Piusa Koppa
Natowała Claudia Lorenz-Ladener
Chleba naszego powszedniego daj nam dzisiaj
Kursy prowadzone przez Piusa Koppa
Proste piece piekarskie z gliny
Większe piece piekarskie
Murowane piece piekarskie w domu
Ogrodowe piece piekarskie z gotowych elementów
Kulinarne przysmaki z nowo wybudowanego pieca piekarskiego
Pius Kopp
Polecamy
Księgarnia
Chemiczny przerób drewna
Księgarnia
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.